❤️My sense of achievement comes from the passion for cooking.🥘🥘🥘
牛肉餡餅

外皮酥脆 肉餡多汁 香味十足的牛肉餡餅 當主食配綠豆糖 小米粥 或當早餐、點心都很適合喔🐂🥙🌯

食材:中筋麵粉、熱水70度、牛絞肉、冷水、泡花椒粒的滾水、鹽、醬油、味精或糖(可有可無)、香油、沙拉油、薑泥、蔥花、花椒粒

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生餛飩

炎炎夏日不知道吃什麼, 自己包個餛飩在家吃個餛飩湯或餛飩麵, 還可做變化成紅油炒手挺不錯的, 大家可以試試看喔⋯🤗🤗

食材:豬絞肉、高麗菜、鹽、市售餛飩皮、醬油、白芝麻油、白胡椒粉、油蔥酥、水、太白粉

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紫薯養生饅頭👍

紫薯是🍠抗老化防衰老,不只是低脂肪、低熱量 高膳食纖維的好食材, 而且紫薯🍠又其薯類中含大量硒元素及花青素,特別是硒被稱為「抗癌大王...

食材:中筋麵粉、紫薯、黑糖、即溶酵母、植物油、水

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椰子球

椰香濃郁、午茶時光的最佳甜點☕️🍵 操作簡單容易⋯⋯⋯

食材:椰蓉、白糖、無鹽奶油、雞蛋

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🥠🥠糖霜腰果🥠🥠

小時候外婆常帶我去吃《辦桌》, 桌上總有一個小藍子裝著一個吃起來甜甜的酥酥的豆豆, 我跟著去就是為了吃那個⋯⋯ 😋😋 長大才知道這...

食材:無調味生腰果、白砂糖、沙拉油(炸腰果用)、水

香滷牛腱

今天示範的滷牛腱 可以跟喜歡的牛筋跟牛肚一起滷, 也可以像我ㄧ樣滷蘿蔔跟滷蛋或其他的小菜等學起來, 當小菜或煮麵、燴飯都很棒喔! ...

食材:牛腱心、牛腱、醬油、雞蛋、紹興酒、蔥、辣豆瓣醬、薑、水、蒜頭、冰糖、辣椒、雞粉、白蘿蔔、自配滷包(八角、 桂皮、花椒、洋蔥、五色椒粒、黑胡椒粒、月桂葉)、香菜

夜市小吃地瓜球😋😋

外酥內軟Q , 來自天然地瓜的甜味 好吃的ㄧ口接一口! 🍠🍠🍠

食材:地瓜、地瓜粉、砂糖

🌶🌶川味酸菜魚

天氣熱 來道酸酸、辣辣的酸菜魚最下飯了, 開味熱量低! 美味🐟🐟🐟

食材:鮮魚、蔥、鹽、酸菜、糖、蒜頭、油(炸魚用)、薑、乾辣椒、香菜、花椒、辣椒、醬油、醋、雞高湯、白胡椒粉

滷老X錄 鴨舌、 鴨翅、鴨胗

媲美老x碌 排隊滷味的鴨舌, 自己在家也可以吃的到! 經濟又實惠🙊🤟

食材:生鴨舌、鴨翅、醬油、蔥、紹興酒、薑、辣豆瓣、蒜、沙茶醬、中藥香料包(獨家配方🤣)、鹽、糖、熱開水、蔭油

韭菜盒子

手工桿的皮 做出來的韭菜盒 真的很香 很好吃, 做些起來放在冷凍櫃裏, 當正餐或點心 都非常方便、 下鍋煎ㄧ下,熱騰騰的韭菜盒子立馬...

食材:中筋麵粉、冷開水、鹽、韭菜、白胡椒、蝦皮、豬油(➕在麵皮)、冬粉、豬油蔥、紅蔥頭、沙拉油、雞蛋

鮮奶黑糖饅頭

鮮奶黑糖天然食材 手工饅頭有嚼勁香氣十足

食材:中筋麵粉320克、黑糖40克、三溫糖 或二砂30克、鮮奶180克、沙拉油少許、即溶酵母3克

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