菲。Phyllis! 744 食譜 3,672 粉絲 追蹤 高麗菜捲 描述 將小肉團捲近高麗菜葉中,鍋煮10分鐘,就完成一份有肉有菜的清爽主菜了。 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 200g 高麗菜 (大葉) 6片 洋蔥 (切丁) 1/3個 乾香菇(泡軟切丁) 3~4朵 薑末 1/2小匙 酒 2大匙 麵包粉(可略) 2大匙 醬汁 高湯或水 400ml 醬油 1/2~1大匙 酒 1大匙 米霖 1大匙 步驟 事前準備:1.香菇泡軟 2.洋蔥丁放耐熱容器以500w微波3分鐘 3.高麗菜大葉燙軟,梗切掉(切丁),葉片備好 (會有12片) 調理盆中放入酒、麵包粉混合。加入絞肉、洋蔥丁、香菇丁、薑末、高麗菜梗丁、鹽、胡椒混合抓捏至有黏性,分成6團 將高麗菜葉攤平(太小片可兩片交錯重疊變成一大片),肉團整成長條狀捲入高麗菜葉中 鍋中放入醬汁、高麗菜捲煮滾,蓋鍋轉中小火煮約10分鐘即完成。 7,480 瀏覽 2020/12/09 發表