和風新餐肉高麗菜捲
描述
冷颼颼的天氣，好想吃一點熱騰騰的料理，剛好家裡有高麗菜，何不搭配OmniPork新餐肉來做個新餐肉高麗菜捲呢？再加上蘆筍、紅蘿蔔與香菇，用高麗菜葉通通包起來，電鍋蒸一下輕鬆出爐！甜甜的高麗菜與新餐肉讓人一口接一口。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備高麗菜捲的材料： OmniPork新餐肉、高麗菜、蘆筍、紅蘿蔔、乾香菇
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熱鍋加油， 新餐肉冷凍狀態下鍋煎（秘訣1）， 取出切條備用
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準備一鍋熱水， 蘆筍放入煮1分鐘， 高麗菜葉放入煮5分鐘
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高麗菜葉和蘆筍取出冰鎮備用
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乾香菇泡水（秘訣2） 與紅蘿蔔一同切成絲， 再放入鍋中拌炒
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將高麗菜葉平舖
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依序放上新餐肉條、蘆筍(切半)、紅蘿蔔絲、香菇絲
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高麗菜葉左右向內折， 再從下往上捲起
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總共可以製作成3捲
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電鍋加入一杯水，蓋上鍋蓋加熱， 約10分鐘後電鍋跳起
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同時進行和風醬汁準備： 鍋中放入醬油、素蠔油、米酒、糖、鹽、泡香菇的水、胡椒粉
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大火煮滾後， 倒入太白粉與水混和的粉水勾芡（秘訣3）
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淋上和風醬汁於高麗菜捲上
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和風新餐肉高麗菜捲，鮮甜爽口又健康
小撇步
秘訣1：需要熱鍋，先煎兩分鐘後翻面。
秘訣2：乾香菇用溫水浸泡30分鐘。
秘訣3：可依照喜歡的濃稠度調整用量。
#建議當日完食
