和風新餐肉高麗菜捲

阿珠
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冷颼颼的天氣,好想吃一點熱騰騰的料理,剛好家裡有高麗菜,何不搭配OmniPork新餐肉來做個新餐肉高麗菜捲呢?再加上蘆筍、紅蘿蔔與香菇,用高麗菜葉通通包起來,電鍋蒸一下輕鬆出爐!甜甜的高麗菜與新餐肉讓人一口接一口。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

3根
20克
2朵
50克
和風醬汁
10克
10克
10克
5克
5克
5克
5克
50克
  • 準備高麗菜捲的材料:
OmniPork新餐肉、高麗菜、蘆筍、紅蘿蔔、乾香菇

    準備高麗菜捲的材料: OmniPork新餐肉、高麗菜、蘆筍、紅蘿蔔、乾香菇

  • 熱鍋加油,
新餐肉冷凍狀態下鍋煎(秘訣1),
取出切條備用

    熱鍋加油, 新餐肉冷凍狀態下鍋煎(秘訣1), 取出切條備用

  • 準備一鍋熱水,
蘆筍放入煮1分鐘,
高麗菜葉放入煮5分鐘

    準備一鍋熱水, 蘆筍放入煮1分鐘, 高麗菜葉放入煮5分鐘

  • 高麗菜葉和蘆筍取出冰鎮備用

    高麗菜葉和蘆筍取出冰鎮備用

  • 乾香菇泡水(秘訣2)
與紅蘿蔔一同切成絲,
再放入鍋中拌炒

    乾香菇泡水(秘訣2) 與紅蘿蔔一同切成絲, 再放入鍋中拌炒

  • 將高麗菜葉平舖

    將高麗菜葉平舖

  • 依序放上新餐肉條、蘆筍(切半)、紅蘿蔔絲、香菇絲

    依序放上新餐肉條、蘆筍(切半)、紅蘿蔔絲、香菇絲

  • 高麗菜葉左右向內折,
再從下往上捲起

    高麗菜葉左右向內折, 再從下往上捲起

  • 總共可以製作成3捲

    總共可以製作成3捲

  • 電鍋加入一杯水,蓋上鍋蓋加熱,
約10分鐘後電鍋跳起

    電鍋加入一杯水,蓋上鍋蓋加熱, 約10分鐘後電鍋跳起

  • 同時進行和風醬汁準備:
鍋中放入醬油、素蠔油、米酒、糖、鹽、泡香菇的水、胡椒粉

    同時進行和風醬汁準備: 鍋中放入醬油、素蠔油、米酒、糖、鹽、泡香菇的水、胡椒粉

  • 大火煮滾後,
倒入太白粉與水混和的粉水勾芡(秘訣3)

    大火煮滾後, 倒入太白粉與水混和的粉水勾芡(秘訣3)

  • 淋上和風醬汁於高麗菜捲上

    淋上和風醬汁於高麗菜捲上

  • 和風新餐肉高麗菜捲,鮮甜爽口又健康

    和風新餐肉高麗菜捲,鮮甜爽口又健康

小撇步

秘訣1:需要熱鍋,先煎兩分鐘後翻面。
秘訣2:乾香菇用溫水浸泡30分鐘。
秘訣3:可依照喜歡的濃稠度調整用量。
#建議當日完食

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