韓式燒肉飯
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兩個小秘訣讓燒肉飯吃起來韓味十足喔!!
1) 利用梨子泥醃肉
2) 爆香時使用香油
食材
火鍋肉片(牛/豬/雞都可)
450g
蔬菜類(洋蔥/菇/紅椒)
300g
蒜頭切末
1顆
青蔥
1隻
醃醬
醬油
2大匙
醬油膏or素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
水
1大匙
梨子泥
1大匙
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![將火鍋肉片與[醃醬]攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將火鍋肉片與醃醬攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替) -
2用1小匙香油爆香蒜末/蔥白, 再將蔬菜類下鍋翻炒 (** 蔬菜類請隨個人喜好搭配)
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3蔬菜類炒至軟化約5分熟, 再放醃好的肉炒熟
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4起鍋前, 放蔥青即完成
![將火鍋肉片與[醃醬]攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/129099/large_d986e1876d871522.jpg)
小撇步
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