韓式燒肉飯

2013/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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兩個小秘訣讓燒肉飯吃起來韓味十足喔!!
1) 利用梨子泥醃肉
2) 爆香時使用香油

食材

火鍋肉片(牛/豬/雞都可) 450g
蔬菜類(洋蔥/菇/紅椒) 300g
蒜頭切末 1顆
青蔥 1隻
醃醬
醬油 2大匙
醬油膏or素蠔油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
梨子泥 1大匙
  • 1 將火鍋肉片與醃醬攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替)
  • 2 用1小匙香油爆香蒜末/蔥白, 再將蔬菜類下鍋翻炒 (** 蔬菜類請隨個人喜好搭配)
  • 3 蔬菜類炒至軟化約5分熟, 再放醃好的肉炒熟
  • 4 起鍋前, 放蔥青即完成
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小撇步

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