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微涼的初秋,吃拌飯最過癮。一鍋飯裏有許多的蔬食、下飯的燒肉和泡菜,有了它今天的煩惱都丟掉吧,好好的享用這簡單豐盛的晚餐

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
4 人份
食材
豬肉片
300g
高麗菜
4人份
黃豆芽
4人份
豆苗
4人份
雞蛋
4顆
泡菜
適量
[醃料]米酒
1大匙
[醃料]醬油
1.5大匙
[醃料]糖
0.5大匙
米霖
1大匙
蒜頭
6瓣
麻油
適量
韓式辣椒醬
適量
  • 1
    先以醃料將豬肉片醃好靜置備用(至少二十分鐘)
  • 2
    以少許的油爆香蒜頭,將蔬菜快炒備用
  • 3
    適量的油爆香蒜頭後將豬肉片放入快炒,八九分熟時再加入一大匙的米霖調味,待完全熟即可取出備用。醃豬肉時我的糖放的比較少,因此在這一步驟加米霖調味增加甜度,不喜歡甜的朋友可以將米霖省略
  • 4
    拌飯的鍋子四周上少許的麻油增加香氣,再添入適量的米飯
  • 5
    將所有的食材擺放進去,泡菜我是買現成的
  • 6
    淋上韓式辣椒醬
  • 7
    再放上一顆荷包蛋,即組裝完成啦。待要吃的時後再把食材拌一拌就可以囉
2015/09/01 發表 2.2 萬 瀏覽
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