全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (967) 炒螺肉 Lichin Chen 2 食譜 5 粉絲 追蹤 466 說讚 8 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一道簡單好上手的下酒菜~ 也超下飯的! 食材 螺肉 一盤 辣椒 1支 米酒 2匙 醬油 1匙 醬油膏 1匙 沙茶醬 1匙 白胡椒粉.香油.糖.烏醋 少許 蒜末.薑末 少許 蔥 1支 九層塔 適量 水鍋中加少許鹽， 放入螺肉汆燙 螺肉撈起瀝水備用.只需燙約 20秒 調醬汁： 米酒.醬油.醬油膏.烏醋.香油.白胡椒粉.蒜末、薑末.沙茶醬.糖.先調和 熱鍋加1匙油.爆香蔥段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入醬汁拌炒.加入九層塔.起鍋盛盤。 小撇步 辣椒及白胡椒可以個人喜好添加辣度 2013/01/03 發表 2.7 萬 瀏覽
王言蓁
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