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sumi
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馬告香黃瓜

馬告香黃瓜

描述

將馬告醋醃稍微加熱香味溫和.
酸鮮香風味多層次,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜去蒂輕輕得拍段切灑鹽抓勻備用.

  • 馬告打碎加入白米醋攪拌備用.

  • 取小鍋子,放入辣椒,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到9成時放入步驟1邊拌邊加熱煮至收汁,起鍋前倒入步驟2拌炒幾次即可.

小撇步

馬告過多加熱香味就沒有.步驟4加入馬告醋攪拌快要熄火.

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