梅干苦瓜🌿全素
描述
苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。 炎炎夏日，正適合來盤退火的苦瓜料理，消暑又充滿維生素C，快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!
✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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福菜洗淨，泡軟切段 ; 香菇泡軟，備用。
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苦瓜洗淨，將子和囊取出後，切5~7公分的大塊。
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瀝乾苦瓜，油炸至金黃色撈起。
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將炸好的苦瓜放入鍋內，加入約150CC水(半淹食材) ，加入蔭瓜1瓶。
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放少許醬油（試鹹度），冰糖少許，幾粒茶葉，5粒左右的話梅。
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煮開後轉小火慢燉30分鐘，入味後起鍋。
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擺盤完成！
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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