梅乾燒苦瓜

2013/11/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,209 427 0 2

鹹香的梅乾菜,搭配上微苦的苦瓜,悶煮的時後預留了些醬汁。

盛上一碗熱呼呼的白飯、再淋上醬汁,真的會令人胃口大開~

歡迎大家常來Face Book ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

食材 (3 人份 30 分鐘

苦瓜 1條
梅乾菜 30g
蒜頭 2顆
青蔥 1支
調味料
醬油 1大匙
蠔油 1/2大匙
約6 ~7大匙
1大匙
米酒 1大匙
少許
  • 1 先將苦瓜對切去除籽,再用湯匙刮除白色內膜,苦瓜切成塊狀。 梅乾用清水來回沖洗數次,瀝乾水切成段。
  • 2 熱油鍋,下苦瓜將兩面煎一下盛起,備用。 用剛剛的餘油爆香蒜末、蔥段,放入梅乾拌炒一下,苦瓜也放進來炒。 加入調味料,開中小火悶煮約10~15分鐘(要蓋鍋蓋),即可起鍋。
贊助

小撇步

。。注意自己買到梅乾的鹹度,再作適當"鹽"的調整(請自己斟酌)。。

米酒可加可不加。

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣