日式蒲燒醬烤飯糰


不藏私旅行煮藝
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限12字

居酒屋常見的日式烤飯糰做法來啦!外層焦香,裡面香Q的兩種口感,配上滿滿日式風味的蒲燒醬,超好吃!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/grilled-rice-ball/
食譜來源: Just One Cookbook

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

3 碗
1/2 小匙
1/2 杯
2 大匙
  • 剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手

    剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手

  • 將雙手用開水沾濕,並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心,捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易,也可以使用飯糰的模具

    將雙手用開水沾濕,並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心,捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易,也可以使用飯糰的模具

  • 平底鍋刷上適量的油,並用中火將飯糰雙面煎至金黃,約一面5分鐘。

    平底鍋刷上適量的油,並用中火將飯糰雙面煎至金黃,約一面5分鐘。

  • 轉至小火,並將飯糰雙面抹上蒲燒醬,煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦,要儘快起鍋。蒲燒醬作法: https://thefabulouslifestyles.com/unagi-sauce/

    轉至小火,並將飯糰雙面抹上蒲燒醬,煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦,要儘快起鍋。蒲燒醬作法: https://thefabulouslifestyles.com/unagi-sauce/

  • 完成

    完成

小撇步

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