懶懶熊草莓巧克力蛋糕

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我沒烤箱,所以蛋糕體只好買現成的代替。
做法簡單又好吃!!!

食材

7-11巧克力夾心蛋糕 2份
安佳動物性鮮奶油 200ml
細糖 15克
白蘭地(個人喜好) 1/2小匙
草莓 約10顆
模型紙 1張
  • 1 準備好現成的蛋糕2份,
  • 2 夾心蛋糕分解,把內餡挖掉,只要3片,備用。
  • 3 鮮奶油+細糖+白蘭地 ,打到9分發(尖而不垂)。
  • 4 草莓洗好擦乾,每顆切三等份,備用。 組合:因為沒有蛋糕轉盤,所以用「碗公」代替,蛋糕底部用厚紙板墊著,而且要小心轉,別倒下去呀...
  • 5 先塗上打發鮮奶油,邊轉邊抺開,然後擺上草莓。
  • 6 再塗上打發鮮奶油,邊轉邊抺開
  • 7 疊上一片蛋糕
  • 8 塗上打發鮮奶油,邊轉邊抺開,然後擺上草莓。 再塗上打發鮮奶油,邊轉邊抺開
  • 9 再疊上一片蛋糕,組合完成。 最後,表面用篩子均勻的灑上防潮可可粉。
  • 10 準備刻好的模型紙。放上蛋糕表面
  • 11 用篩子均勻灑上防潮糖粉,拿開模型紙,就完成囉。
  • 12 加場:剩下的鮮奶油、草莓,可以拿來做草莓聖誕老公公!! 作法:草莓的三分之一處切開,擠上鮮奶油,把頭蓋上,眼睛可用巧克力、芝麻等裝飾,我覺得不加也很有fu啦~最後可以灑上糖粉,造雪喔~
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小撇步

動物性鮮奶油比較難打發,而且比較難維持形狀,要裝飾用以植物性鮮奶油打發後的穩定度較高,但以健康來說,植物性是人工的,還是少使用。

2012/12/29 發表 2.1 萬 瀏覽

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