玉米起司可樂餅

台灣櫻花 進口家電
57 食譜 234 粉絲

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

薯泥
5顆
100g
1顆
適量
適量
適量
適量
表面沾裹材料
適量
2顆
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯及菱角先蒸50分鐘,熟透。

    馬鈴薯及菱角先蒸50分鐘,熟透。

  • 鍋中放適量橄欖油,將洋蔥丁炒軟,釋放香氣及甜味,放涼備用。

    鍋中放適量橄欖油,將洋蔥丁炒軟,釋放香氣及甜味,放涼備用。

  • 將馬鈴薯搗碎,菱角切丁,加入洋蔥.玉米粒.洋香菜.海鹽.黑胡椒拌勻,再將乳酪絲包入中心,整型。

    將馬鈴薯搗碎,菱角切丁,加入洋蔥.玉米粒.洋香菜.海鹽.黑胡椒拌勻,再將乳酪絲包入中心,整型。

  • 可樂餅依序表面裹上麵粉. 打勻雞蛋.麵包粉,下鍋油炸至金黃即可。

    可樂餅依序表面裹上麵粉. 打勻雞蛋.麵包粉,下鍋油炸至金黃即可。

小撇步

整型時,將可樂餅壓緊,排除內部空氣,較不易散落。

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