玉米起司可樂餅 台灣櫻花 進口家電 57 食譜 234 粉絲 追蹤 177 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 薯泥 馬鈴薯 5顆 菱角 100g 洋蔥丁 1顆 玉米粒 適量 乾燥洋香菜 1g 海鹽 適量 黑胡椒 適量 乳酪絲 適量 表面沾裹材料 麵粉 適量 雞蛋 2顆 麵包粉 適量 炸油 適量 步驟 馬鈴薯及菱角先蒸50分鐘，熟透。 鍋中放適量橄欖油，將洋蔥丁炒軟，釋放香氣及甜味，放涼備用。 將馬鈴薯搗碎，菱角切丁，加入洋蔥.玉米粒.洋香菜.海鹽.黑胡椒拌勻,再將乳酪絲包入中心，整型。 可樂餅依序表面裹上麵粉. 打勻雞蛋.麵包粉，下鍋油炸至金黃即可。 小撇步 整型時，將可樂餅壓緊，排除內部空氣，較不易散落。 2.8 萬 瀏覽 2020/08/31 發表
