蔬菜絞肉咖哩烏龍麵

cooking瑪瑪
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描述

咖哩真的是一個零出錯的料理,以前做咖哩大多是配白飯,這次剛好去了趟日本超市買了讚岐烏龍麵,就做成咖哩烏龍麵,超級Q彈好吃!!一定還會再回購❤️(烏龍麵不宜煮太久,一下就撈起才有Q彈口感)

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、蒜、紅蘿蔔切丁丁,節瓜切片,熱鍋把洋蔥用奶油炒到透明,放入蒜、紅蘿蔔炒,再放入絞肉並灑鹽、黑胡椒調味,加入節瓜一起拌炒香,倒入水蓋過料,煮滾後加入咖喱塊(一點一點慢慢加避免鍋底結塊)。

    洋蔥紅蘿蔔切丁丁,節瓜切片,熱鍋把洋蔥用奶油炒到透明,放入紅蘿蔔炒,再放入絞肉並灑鹽、黑胡椒調味,加入節瓜一起拌炒香,倒入水蓋過料,煮滾後加入咖喱塊(一點一點慢慢加避免鍋底結塊)。

  • 另一鍋煮烏龍麵和水煮蛋,把煮熟的烏龍麵加入咖哩鍋中(速度要快,烏龍麵煮一下下就好),裝碗撒上蔥花,完成了!🛎✔️

    另一鍋煮烏龍麵和水煮蛋,把煮熟的烏龍麵加入咖哩鍋中(速度要快,烏龍麵煮一下下就好),裝碗撒上花,完成了!🛎✔️

  • 用冰箱剩下的豬絞肉和蔬菜一起煮成蔬菜絞肉咖哩,咖哩我是用佛蒙特咖哩塊蘋果口味,有點點甜甜的跟蔬菜很搭!配上日本超市買了讚岐烏龍麵,就做成咖哩烏龍麵,(烏龍麵超級Q彈好吃!)

    用冰箱剩下的豬絞肉和蔬菜一起煮成蔬菜絞肉咖哩,咖哩我是用佛蒙特咖哩塊蘋果口味,有點點甜甜的跟蔬菜很搭!配上日本超市買了讚岐烏龍麵,就做成咖哩烏龍麵,(烏龍麵超級Q彈好吃!)

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從事平面設計10年,婚後轉行做料理、居家佈置部落客,因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙,希望朝全能主婦邁進,現居台灣台北,目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結:

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