麻婆冬瓜
描述
🌶️菜肉一鍋超下飯🌶️
吃過麻婆豆腐、麻婆茄子，殊不知改成冬瓜也超搭的！吃起來麻而不辣又下飯，冬瓜退火不上火（Ｊ個夏天很重要）。最棒的是一鍋到底不用15分鐘、有菜有肉營養均衡，不僅適合一個人簡單吃吃，汁水不多帶便當也OK。......唯一會遇到的問題大概是：飯可能會不夠吃😆
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料如圖。
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取小碗混和「醬料」分組裡所有材料。
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熱鍋加少許油，用最小火爆香花椒，待有香味跑出來就可以把花椒撈起來（你如果想要比較刺激、有吃到花椒的感覺可以留著）小心不要燒焦了～
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加入絞肉，拌炒至表面泛白。
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加入剛剛混合好的「醬料」。
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放入冬瓜，拌一拌。
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滾後加蓋煮個5分鐘或直到冬瓜熟透。
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太白粉加入少許清水拌勻。
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倒入鍋中攪拌一下，待質地變稠後就可熄火起鍋。（記得試一下味道，如果覺得不夠鹹就再加一點鹽或醬油）
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小撇步
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