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sumi
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豆瓣冬瓜

豆瓣冬瓜

描述

每次淡淡調味吃冬瓜就膩了.香味重一點川式也不錯.無油無負擔消暑,最適合在炎炎夏日食用囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

13 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜去皮去瓜囊,切塊灑鹽抓勻靜置至出水備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,蒜碎,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

    取小鍋子,放入絲,碎,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至呈現透明感.

  • 開蓋,邊拌邊加熱,收汁即可.

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