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冬瓜薏米湯

冬瓜薏米湯

描述

夏日炎炎,最近總是納悶沒胃口吃東西。今天就試試煲冬瓜薏米湯,清熱消暑之餘又能夠祛濕,常喝還有助祛斑和美白肌膚之效,是低熱量的健康消暑良品。

冬瓜是夏天當造的蔬菜:功效包括清熱利水解暑熱,消熱痰、止咳嗽。若肥胖人士常食用,可助於減重。

薏米是常用祛濕的半藥材的食物,其正式中藥學名稱為薏苡仁,性微寒、味甘淡;有清熱利濕,除風濕,利小便的功效。

101 說讚

時間

60 分鐘

食材

食材
調味
  • 1/4 小匙

步驟

  • 薏米洗淨浸20分鐘。

    薏米洗淨浸20分鐘。

  • 冬瓜洗淨連皮切件。

    冬瓜洗淨連皮切件。

  • 放入大湯鍋內,加入適量的水以大火煮滾。

    放入大湯鍋內,加入適量的水以大火煮滾。

  • 然後轉中火煮1 小時。

    然後轉中火煮1 小時。

  • 灑上鹽巴,即可食用。

    灑上鹽巴,即可食用。

小撇步

1. 可因應自己的喜好,加入豬肉去煲以增加湯水的鮮味。
2. 虛寒體質人士宜加入薑片去煲而減輕湯水的寒涼。
3. 產後女性及孕婦暫均不宜飲用此湯水。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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