冬瓜薏米湯

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描述

夏日炎炎,最近總是納悶沒胃口吃東西。今天就試試煲冬瓜薏米湯,清熱消暑之餘又能夠祛濕,常喝還有助祛斑和美白肌膚之效,是低熱量的健康消暑良品。

冬瓜是夏天當造的蔬菜:功效包括清熱利水解暑熱,消熱痰、止咳嗽。若肥胖人士常食用,可助於減重。

薏米是常用祛濕的半藥材的食物,其正式中藥學名稱為薏苡仁,性微寒、味甘淡;有清熱利濕,除風濕,利小便的功效。

時間

60 分鐘

食材

食材
1 斤
5 錢
5 錢
調味
1/4 小匙

步驟

  • 薏米洗淨浸20分鐘。

    薏米洗淨浸20分鐘。

  • 冬瓜洗淨連皮切件。

    冬瓜洗淨連皮切件。

  • 放入大湯鍋內,加入適量的水以大火煮滾。

    放入大湯鍋內,加入適量的水以大火煮滾。

  • 然後轉中火煮1 小時。

    然後轉中火煮1 小時。

  • 灑上鹽巴,即可食用。

    灑上鹽巴,即可食用。

小撇步

1. 可因應自己的喜好,加入豬肉去煲以增加湯水的鮮味。
2. 虛寒體質人士宜加入薑片去煲而減輕湯水的寒涼。
3. 產後女性及孕婦暫均不宜飲用此湯水。

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