砂鍋素獅子頭(素)
食材
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1將「天恩素獅子頭」及芋頭塊略微油炸過，撈起瀝油 -
2熱鍋倒入水、蠔油、醬油、冰糖、白胡椒、豆瓣醬及八角，以及放入獅子頭及芋頭塊
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3煮沸後蓋上鍋蓋，續以小火悶煮約 5 分鐘至獅子頭及芋頭入味
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4將青江菜川燙後，放入冷水降溫後擺盤備用
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5最後於起鍋前加入香油，再放入鍋中即完成
小撇步
授權出處：天恩食品有限公司 / 天恩食譜。《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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