豆腐燒黃魚
描述
黃魚魚肉細緻，煎的酥香後吸收醬汁更好吃😋
步驟
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醬汁調勻備用，板豆腐切片
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熱鍋後加點油，放入板豆腐，煎到兩面上色微微恰恰後，起鍋備用
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鍋中再加點油，黃魚擦乾，放入鍋中，放入後先不動，中小火慢煎，煎約1-2分後，翻看一下，恰恰就可翻面，繼續煎
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接著將煎好的豆腐，放入鍋中兩邊，蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘（中間打開，用湯匙舀些醬汁淋在魚身上，這個動作可重複2-3次）
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時間到，先將魚小心的盛出裝盤，再將蔥綠放入鍋中，拌一下即可熄火
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接著將豆腐夾出放在魚兩邊，然後把鍋中的醬汁淋上，完成
