小廚娘漢娜 10 食譜 25 粉絲 追蹤 紅燒黃魚豆腐 描述 婆婆親自傳授的拿手菜紅燒黃魚豆腐,新鮮的黃魚軟嫩入味讓人忍不住一口接一口! 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 黃魚 2條 豆腐 1盒 大蒜 5瓣 蔥 2根 香菜 少許 調味料A組 醬油 3大匙 米酒 3大匙 糖 1大匙 調味料B組 黑醋 1小匙 白胡椒 適量 步驟 放油熱鍋,黃魚洗淨後下鍋兩面煎香,一開始油可以稍微放多一點煎起來比較香 加入大蒜、豆腐、及調味料A組,再加水淹至魚的七分滿 水滾後關小火滷,滷到豆腐稍微上色後可以將豆腐和魚小心翻面,讓每一面都有吃到味道 這時再加入調味料B組,小火再滷20分鐘左右即可起鍋。 將豆腐和魚呈盤後,撒上蔥絲及香菜再淋上醬汁,美味的紅燒黃魚豆腐就可以上桌囉! 1.7 萬 瀏覽 2017/02/12 發表