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婆婆親自傳授的拿手菜紅燒黃魚豆腐,新鮮的黃魚軟嫩入味讓人忍不住一口接一口!

時間
60 分鐘
食材
黃魚
2條
豆腐
1盒
大蒜
5瓣
2根
香菜
少許
調味料A組
醬油
3大匙
米酒
3大匙
1大匙
調味料B組
黑醋
1小匙
白胡椒
適量
  • 1
    放油熱鍋,黃魚洗淨後下鍋兩面煎香,一開始油可以稍微放多一點煎起來比較香
  • 2
    加入大蒜、豆腐、及調味料A組,再加水淹至魚的七分滿
  • 3
    水滾後關小火滷,滷到豆腐稍微上色後可以將豆腐和魚小心翻面,讓每一面都有吃到味道
  • 4
    這時再加入調味料B組,小火再滷20分鐘左右即可起鍋。
  • 5
    將豆腐和魚呈盤後,撒上蔥絲及香菜再淋上醬汁,美味的紅燒黃魚豆腐就可以上桌囉!
2017/02/12 發表 2,554 瀏覽
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