椰奶芒果飯
描述
沒辦法出國，但可以在家試試這道泰式椰奶芒果飯！
可可編又擅自改食譜了，用白米代替糯米一樣好吃，而且更好消化!😋😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
A.椰奶飯
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200g
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4湯匙
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2杯
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1/4茶匙
B.椰奶淋醬
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200g
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2湯匙
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1/2茶匙
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1湯匙
步驟
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將22%椰奶、椰蜜及鹽巴混合備用
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將醬汁加入剛煮好的白米中，用切拌方式拌勻
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把飯放回蒸鍋小火蒸5分鐘(或電鍋1/4杯水)，接著悶20分鐘
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將椰奶淋醬用小火煮滾
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用小碗盛裝椰奶飯後倒扣至盤子上
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將芒果切片後做成芒果花(切片後揮開並調整形狀，詳見影片)，完成後移至盤子上 👉選擇較熟的芒果會比較好剝皮，不要太軟的芒果會比較好做成芒果花
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在椰奶飯上淋椰奶淋醬
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灑一些白芝麻在椰奶飯上
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好吃椰奶芒果飯完成了👏👏
小撇步
1.煮白飯時水放少一點，一煮好就取出加入醬汁再回蒸
2.用切、翻的手法拌飯就可以維持粒粒分明的口感唷！
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