蝦仁煎-蚵仔煎、花枝煎都可以
描述
有蝦仁放蝦仁，有花枝放花枝，有蚵仔放蚵仔，什麼都沒有也可以變蛋煎
沾醬用微波爐就可以搞定！
步驟
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粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
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鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
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接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
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醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
小撇步
1.若不太會煮菜的話，皆以中火操作就好，以免手忙腳亂導致燒焦。
2.先把麵糊攪拌好，再去備菜和蛋以及醬汁。前面備料的時間剛好可以醒麵。
3.麵糊千萬別弄太稀！！少量水慢慢加，剛好能成糊就行！
