蚵仔煎/蝦仁煎


丹
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夜市美食之一。

份量
2 人份
食材
70g
少量
適量
ㄧ顆
少量
調味
160cc
少鹽
適量
  • 1
    前製作業: 將地瓜粉(70g)到入碗中,接著加水(160cc),在加一小湯匙的鹽,然後攪拌均勻。
  • 2
    到入沙拉油後,放蚵仔/蝦仁、蔥,先攪拌一下,在把加蛋放下去。
  • 3
    接著放地瓜粉下去,小白菜也跟著放,等待一下就翻面。
  • 4
    翻面後,在等待ㄧ下就好了。
  • 5
    放蕃茄醬,就可以完成了。 (抱歉~圖片上的番茄醬剛好沒有了⋯⋯,所以只能擠這些)
小撇步

步驟3:在等待的時間要注意一下粉有沒有黏在鍋底,若有的話,要搖ㄧ下鍋子,這樣比較好翻面。

2016/08/02 發表 1.8 萬 瀏覽
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