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丹
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蚵仔煎/蝦仁煎

蚵仔煎/蝦仁煎

描述

夜市美食之一。

774 說讚 5 一起做

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 前製作業:
將地瓜粉(70g)到入碗中,接著加水(160cc),在加一小湯匙的鹽,然後攪拌均勻。

    前製作業: 將地瓜粉(70g)到入碗中,接著加水(160cc),在加一小湯匙的鹽,然後攪拌均勻。

  • 到入沙拉油後,放蚵仔/蝦仁、蔥,先攪拌一下,在把加蛋放下去。

    到入沙拉油後,放蚵仔/蝦仁、,先攪拌一下,在把加蛋放下去。

  • 接著放地瓜粉下去,小白菜也跟著放,等待一下就翻面。

    接著放地瓜粉下去,小白菜也跟著放,等待一下就翻面。

  • 翻面後,在等待ㄧ下就好了。

    翻面後,在等待ㄧ下就好了。

  • 放蕃茄醬,就可以完成了。
(抱歉~圖片上的番茄醬剛好沒有了⋯⋯,所以只能擠這些)

    放蕃茄醬,就可以完成了。 (抱歉~圖片上的番茄醬剛好沒有了⋯⋯,所以只能擠這些)

小撇步

步驟3:在等待的時間要注意一下粉有沒有黏在鍋底,若有的話,要搖ㄧ下鍋子,這樣比較好翻面。

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