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sumi
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大黃冬瓜

大黃冬瓜

描述

一般,大黃甜吃.但我不想吃甜的,而鹹吃.
竟然好滋味呢!
大黃酸味讓冬瓜多提原味.下火清爽開胃阿~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材

步驟

  • 冬瓜去皮去瓜囊切塊灑鹽抓勻,大黃段切備用.

  • 取不沾鍋,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

    取不沾鍋,放入碎,辣椒,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至冬瓜微軟,開蓋邊拌邊加熱煮至收乾即可.

小撇步

大黃煮爛正常現象.不用擔心.

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