零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔

描述
在日本高級壽司店都會有的漬物小菜,壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜,嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比例,柚子的香氣,金桔的酸甜,配上白蘿蔔爽脆的口感,非常開胃。
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在日本高級壽司店都會有的漬物小菜,壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜,嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比例,柚子的香氣,金桔的酸甜,配上白蘿蔔爽脆的口感,非常開胃。
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