蓮藕味噌炒絞肉

野犬
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描述

20分鐘料理,配飯下酒都宜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
150g
1小匙
適量
1大匙
1大匙
1大匙
0.5大匙
1小匙
0.5大匙
1大匙
2大匙
一些

步驟

  • 蓮藕去皮,對剖成半月形後切薄片。

    蓮藕去皮,對剖成半月形後切薄片。

  • 豬絞肉加一些太白粉,拌勻。

    豬絞肉加一些太白粉,拌勻。

  • 炒鍋放入白麻油,熱鍋後將豬絞肉炒熟,炒至有些微焦會更好吃。

    炒鍋放入白麻油,熱鍋後將豬絞肉炒熟,炒至有些微焦會更好吃。

  • 將蓮藕片也放入拌炒一下。

    將蓮藕片也放入拌炒一下。

  • 蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮3-4分鐘。喜歡蓮藕脆脆的,時間就選3分鐘。

    蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮3-4分鐘。喜歡蓮藕脆脆的,時間就選3分鐘。

  • 開蓋後,將味噌、味醂、豆瓣醬、酒、糖、薑末、醬油加入,拌炒至稍稍收汁就可起鍋。起鍋前灑上白芝麻。

    開蓋後,將味噌、味醂、豆瓣醬、酒、糖、薑末、醬油加入,拌炒至稍稍收汁就可起鍋。起鍋前灑上白芝麻。

  • 清爽又夠味,好吃。夏日很適合。

    清爽又夠味,好吃。夏日很適合。

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