野犬 738 食譜 4,806 粉絲 追蹤 蓮藕味噌炒絞肉 描述 20分鐘料理,配飯下酒都宜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #家常食材 #豬肉 #絞肉 #蓮藕 收錄在:【第276週】一週菜單 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 200g 蓮藕 150g 太白粉 1小匙 鹽、胡椒 適量 味噌 1大匙 米酒 1大匙 味醂 1大匙 糖 0.5大匙 醬油 1小匙 豆瓣醬 0.5大匙 薑末 1大匙 芝麻油 2大匙 白芝麻 一些 步驟 蓮藕去皮,對剖成半月形後切薄片。 豬絞肉加一些太白粉,拌勻。 炒鍋放入白麻油,熱鍋後將豬絞肉炒熟,炒至有些微焦會更好吃。 將蓮藕片也放入拌炒一下。 蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮3-4分鐘。喜歡蓮藕脆脆的,時間就選3分鐘。 開蓋後,將味噌、味醂、豆瓣醬、酒、糖、薑末、醬油加入,拌炒至稍稍收汁就可起鍋。起鍋前灑上白芝麻。 清爽又夠味,好吃。夏日很適合。 2.1 萬 瀏覽 2020/08/04 發表