和風素肉燥吐司捲餅〞蛋奶素的低卡輕食捲餅

梁小蝶
690 食譜 3,728 粉絲

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47457977
和風醬是很適合夏天的醬料,
這次就來做個和風滋味的輕食吧!💕
使用近年來席捲素食界的”未來肉”為餡料,
以吐司取代較難入手的捲餅皮,
很簡單就能完成低脂低卡的素食捲餅!👍
(1份約270大卡)

食材

步驟

  • 將味噌與柚肉和風醬拌勻,倒入植物絞肉中,加入黑胡椒粒拌勻

    將味噌與柚肉和風醬拌勻,倒入植物絞肉中,加入黑胡椒粒拌勻

  • 小火熱鍋,倒入調味好的植物絞肉拌炒至熟後備用(圖片為3人份的內餡)

    小火熱鍋,倒入調味好的植物絞肉拌炒至熟後備用(圖片為3人份的內餡)

  • 將2片吐司稍微疊在一起,放在鋪好保鮮膜的砧板上,再蓋上另一張保鮮膜,用擀麵棍滾開壓扁

    將2片吐司稍微疊在一起,放在鋪好保鮮膜的砧板上,再蓋上另一張保鮮膜,用擀麵棍滾開壓扁

  • 撕掉上層的保鮮放,在吐司上鋪好美生菜,再鋪上番茄切片

    撕掉上層的保鮮放,在吐司上鋪好美生菜,再鋪上番茄切片

  • 在其中一端放上炒好的素肉燥餡

    在其中一端放上炒好的素肉燥餡

  • 將吐司從放內餡的那端往另一端捲起,再用保鮮膜將吐司捲餅包起來

    將吐司從放內餡的那端往另一端捲起,再用保鮮膜將吐司捲餅包起來

  • 待吐司捲餅定型後,即可用刀對半切開食用

    待吐司捲餅定型後,即可用刀對半切開食用

  • 內餡加了柚肉和風醬與味噌,
和風十足,有點日洋合併的味道~
吃起來有些甜甜鹹鹹很順口,
素食捲餅也可以很美味的呀!

    內餡加了柚肉和風醬與味噌, 和風十足,有點日洋合併的味道~ 吃起來有些甜甜鹹鹹很順口, 素食捲餅也可以很美味的呀!

  • 柚肉和風醬團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

    柚肉和風醬團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

小撇步

1.味噌易結塊,建議先與和風醬拌勻後再加入絞肉中,味道較均勻
2.葷食者直接將植物絞肉換成等量豬絞肉即可
3.若無擀麵棍,可用杯子、保鮮膜芯等圓柱狀物品代替,或直接用手壓扁吐司

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梁小蝶 690 食譜 3,728 粉絲

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