醃筍炒雞


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天熱吃不下飯嗎?有這道保證便當吃光光,醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃,烹煮簡單又快速,夏天便當菜就靠這道了!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3隻量
1顆
1/3條
3瓣
1/2根
3枝
調味料
2湯匙
少許
2湯匙
  • 1
    雞腿切塊;紅蘿蔔切片,蒜拍扁去皮切片、辣椒去籽斜切;蔥切段;
  • 2
    鍋燒熱,放油,下雞腿肉塊煎上色;
  • 3
    煎雞肉時,先將醃筍切成適當長條狀;
  • 4
    雞肉上色後,放入蒜片、蔥白與紅蘿蔔片炒出香味;
  • 5
    放入醃筍拌炒;
  • 6
    放入調味料,
  • 7
    拌炒到醬汁煮沸;
  • 8
    加適量水並煮滾;
  • 9
    蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘;
  • 10
    開蓋試吃調整;
  • 11
    放入蔥綠及辣椒拌炒均勻即可。
2020/07/25 發表 883 瀏覽
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