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廚房女漢子Rita's
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醃筍炒雞

醃筍炒雞

描述

天熱吃不下飯嗎?有這道保證便當吃光光,醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃,烹煮簡單又快速,夏天便當菜就靠這道了!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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35 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿切塊;紅蘿蔔切片,蒜拍扁去皮切片、辣椒去籽斜切;蔥切段;

    雞腿切塊;紅蘿蔔切片,拍扁去皮切片、辣椒去籽斜切;切段;

  • 鍋燒熱,放油,下雞腿肉塊煎上色;

    鍋燒熱,放油,下雞腿肉塊煎上色;

  • 煎雞肉時,先將醃筍切成適當長條狀;

    煎雞肉時,先將醃筍切成適當長條狀;

  • 雞肉上色後,放入蒜片、蔥白與紅蘿蔔片炒出香味;

    雞肉上色後,放入片、白與紅蘿蔔片炒出香味;

  • 放入醃筍拌炒;

    放入醃筍拌炒;

  • 放入調味料,

    放入調味料,

  • 拌炒到醬汁煮沸;

    拌炒到醬汁煮沸;

  • 加適量水並煮滾;

    加適量水並煮滾;

  • 蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘;

    蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘;

  • 開蓋試吃調整;

    開蓋試吃調整;

  • 放入蔥綠及辣椒拌炒均勻即可。

    放入綠及辣椒拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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