11 道使用「醃筍」的食譜
海鮮油豆腐煲
海鮮油豆腐煲 廚房女漢子Rita's

新鮮海鮮煲出海的甜美,油豆腐吸飽湯汁後,每一口都是美味!加入醃筍及九層塔,增添口感更添風味! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ht...

食材:白蝦仁、透抽、鹽、長油豆腐、醬油、小黃瓜、黑胡椒粉、醃筍、米酒、紅蘿蔔、玉米粉或太白粉、小洋蔥、蒜頭、薑、蔥、辣椒、九層塔

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醃筍炒雞
醃筍炒雞 廚房女漢子Rita's

天熱吃不下飯嗎?有這道保證便當吃光光,醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃,烹煮簡單又快速,夏天便當菜就靠這道了! 也歡迎到女漢...

食材:雞腿、醃筍、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、蒜、黑胡椒粉、辣椒、米酒、蔥、鹽(調整用)

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醃筍燒五花肉
醃筍燒五花肉 廚房女漢子Rita's

夏天的筍怎麼料理都好吃,用ㄧ根醃筍與五花肉一起燒滷,香味十足!超級下飯~還是非常美味的便當菜喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

食材:五花肉、醃筍、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、辣椒、紅蔥酥

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筍燒腐乳排骨
筍燒腐乳排骨 廚房女漢子Rita's

與腐乳一起燒入味的排骨及筍子,好吃又下飯,也好適合做為便當菜喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebo...

食材:排骨、醃筍、豆腐乳、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、辣椒

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筍丁肉圓
筍丁肉圓 廚房女漢子Rita's

軟Q外皮,筍香、菇香和肉香的內餡,再淋上美味特調辣椒醬,加一點香菜增添風味~就算不油炸也是很好吃喔! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材:小碟子、乾香菇、梅花肉、紅蔥酥(炒香菇用)、醬油、醃筍、棕櫚糖或2砂、蒜頭、地瓜粉(木薯粉)、白胡椒粉、再來米粉、五香粉、棕櫚糖或二砂、木薯澱粉或太白粉、朝天椒(不喜辣可省略)、香油、水(拌粉用)、水、太白粉或玉米粉、滾水、市售辣椒醬(我用東泉)、番茄醬、醬油膏、糯米粉

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桂竹筍燜肉
桂竹筍燜肉 Vivien Huang

真抱歉,欲寫食譜,剛出爐沒空拍成品照,只好將吃不完冰起來的成品直接拍了!

食材:醃桂竹筍、豬瘦肉、醬油、蒜頭、薑

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皇帝豆炒中卷
皇帝豆炒中卷 廚房女漢子Rita's

皇帝豆除了有優質蛋白質,也是高鐵食物喔~營養低熱量,鬆軟的口感很讓人着迷,與中卷一起炒著吃,口感豐富又有飽足感,運動後用來補蛋白質也...

食材:中卷(約500g)、皇帝豆、鹽、燙過的醃筍、黑胡椒粉、紅蘿蔔片、鰹魚粉、蔥、米酒、蒜頭、烏醋、薑、朝天椒

  • 176 說讚
佛跳牆-女漢子版
佛跳牆-女漢子版 廚房女漢子Rita's

據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門,除了是什麼好料都入一甕之外,還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近,因此年菜吃佛跳牆,就有了福壽全...

食材:含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、白菜、蒜頭、荸薺、自制排骨酥、香菇、自制小肉丸、鮮干貝、芋頭、培根、石斑魚塊(帶皮帶骨)、醬油、醃竹筍、豬皮(泡水前)、白胡椒粉、杏鮑菇、鵪鶉蛋、棕櫚糖或冰糖、紅蘿蔔(裝飾用)、古早味油膏、香菜(裝飾用)、鹽、花雕酒或黃酒、烏醋

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生炒花枝
生炒花枝 廚房女漢子Rita's

想念的夜市口味,在家自己煮~用料十足,直接當正餐吃都沒問題!!沒有花枝用透抽也超好吃喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https...

食材:花枝或透抽450g、沙拉筍或醃筍50g、鹽、小玉米、糖、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔片、白胡椒粉、水、白菜或高麗菜、香油、洋蔥、黑醋、蒜末、蒜頭酥(可有可無)、辣椒、薑、蔥段、香菜

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肉羹麵線
肉羹麵線 FIONA

最傳統的小吃讓我思思念念很久,雖然外面很多都有在賣,但就是少了純肉的口感,大多是魚漿,因此我決定試試看記憶中的味道

食材:梅花肉、魚漿、{醃料}醬油、{醃料}胡椒粉、{醃料}香油、紅蘿蔔絲、醃筍絲、柴魚片、大蒜、乾香菇、紅麵線、水、地瓜粉水、烏醋

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  • 1 跟著做
香筍滷五花
香筍滷五花 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

為了讓自己的料理更精進,Q媽也參加了好多的料理分享社團,再這些社團裡我們互相分享與學習,每天都可以進步很多! 這道料理就是其一社團內...

食材:醃筍、五花肉、大紅辣椒、蔥段、蒜段、嫩薑片、米酒、香菇素蠔油、甘露醬油、黑糖、冰糖、冷水

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