豆豉蚵仔豆腐


Candy Hsu
48 食譜 121 粉絲
新增分類
限12字
份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一包
一盒
一支
三片
適量
半枝
適量
調味料
一大匙
適量
適量
適量
少許
少許
  • 1
    先準備水,冷水下薑片、蔥段 水滾後下米酒關火
  • 2
    關火後下蚵仔 用餘溫泡一分鐘撈起
  • 3
    準備冰水 蚵仔撈起之後泡冰水 把薑片、蔥段挑起來備用
  • 4
    另起油鍋,將青蒜白末、蒜末、薑末爆香
  • 5
    下一大匙豆豉醬
  • 6
    下醬油、醬油膏、糖
  • 7
    加熱水熬煮
  • 8
    下豆腐拌炒一下 下青蒜尾、辣椒
  • 9
    把蚵仔下鍋 輕輕地拌炒入味
  • 10
    拌炒入味後,起鍋前下點香油跟白胡椒粉即可
2020/07/19 發表 1,522 瀏覽
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