Candy Hsu 55 食譜 182 粉絲 追蹤 豆豉蚵仔豆腐 #家常食材 #豆製品 #豆腐 60 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蚵仔 一包 豆腐 一盒 青蒜 一支 薑片 三片 薑末 適量 蔥段 半枝 蒜末 適量 調味料 豆豉 一大匙 米酒 適量 醬油 適量 醬油膏 適量 白胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 先準備水,冷水下薑片、蔥段 水滾後下米酒關火 關火後下蚵仔 用餘溫泡一分鐘撈起 準備冰水 蚵仔撈起之後泡冰水 把薑片、蔥段挑起來備用 另起油鍋,將青蒜白末、蒜末、薑末爆香 下一大匙豆豉醬 下醬油、醬油膏、糖 加熱水熬煮 下豆腐拌炒一下 下青蒜尾、辣椒 把蚵仔下鍋 輕輕地拌炒入味 拌炒入味後,起鍋前下點香油跟白胡椒粉即可 9,363 瀏覽 2020/07/19 發表