蘑菇奶油白醬蛤蜊義大利麵
描述
在家也能做出好吃白醬義大利麵！
只有一人可以只煮100-120g的麵，
醬煮好盛裝起來冷藏，
冷凍的話要記得分一份一份再凍。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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這些都是全聯買得到的食材，義大利麵品牌可以選擇個人喜愛的。 另外還有蛤蜊、牛奶未入鏡
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洋蔥切丁
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鍋子熱一點油，洋蔥丁先下鍋炒香， （有點金黃色） 香氣出來之後可加10ml水悶軟。
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加入金寶奶油蘑菇醬，用筷子或湯匙輔助比較好倒出
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罐子裝牛奶/水（牛奶較香濃，也可牛奶跟水各半），用濃湯罐量約1（濃湯）:0.8（牛奶），順道把濃湯罐弄乾淨一點。 （液體太多的話醬較難附著麵上） 醬煮滾熄火放在一旁，多的能夠先盛起來。
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煮義大利麵 用4-5L水加一匙鹽巴，水滾再下麵， 一開始要用筷子攪拌一下避免相黏或黏鍋， 待麵都入水，計時8分鐘 （水太少麵會糊又不熟，煮義大利麵水寧可多不可少～） （鍋蓋要留縫隙或不要蓋，煮麵水很容易冒出來）
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蛤蜊先放到白醬煮，麵好了之後瀝乾放到鍋子一起拌炒，待蛤蜊全開就可以盛盤端上桌！
小撇步
若要煮1-2人份，煮滾的醬在放蛤蜊前可以用容器盛裝1/2～3/4，冰在冷藏，2-3天內使用完畢。蛤蜊可以換成其他肉類，另外可以加幾朵清燙花椰菜增加色彩～
