白醬蛤蠣義大利麵

Feng  Lin
1,020 食譜 9,600 粉絲

描述

義大利麵是快速可上桌又美味的餐食,以蛤蠣為主角,加入白醬與百搭香草(義大利香草),不需要再任何的調味,輕鬆美味就到位,零失敗,簡單好上手。

歡迎您來逛逛喔~
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

30顆
3瓣
0.5-1條
0.5把
1大匙
350cc

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之(蛤蠣事先吐砂完成)。

    1.準備食材,清理與清洗之(蛤蠣事先吐砂完成)。

  • 2.蒜頭切末,辣椒去籽切末,九層塔取葉切末。

    2.蒜頭切末,辣椒去籽切末,九層塔取葉切末。

  • 3.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。

    3.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。

  • 4.起鍋放入1大匙橄欖油,開小火,放入蒜末炒香。

    4.起鍋放入1大匙橄欖油,開小火,放入蒜末炒香。

  • 5.加入奶油白醬塊,拌至溶解。

    5.加入奶油白醬塊,拌至溶解。

  • 6.再加入水與鮮奶,中小煮滾。(適時攪拌,避免燒焦)

    6.再加入水與鮮奶,中小煮滾。(適時攪拌,避免燒焦)

  • 7.加入蛤蠣。

    7.加入蛤蠣。

  • 8.蛤蠣開嘴時,速放入步驟3.義大利麵拌一下。

    8.蛤蠣開嘴時,速放入步驟3.義大利麵拌一下。

  • 9.再加入九層塔與辣椒,拌幾下。

    9.再加入九層塔與辣椒,拌幾下。

  • 10.續加入百搭香炒(義大利香草)。

    10.續加入百搭香炒(義大利香草)。

  • 11.拌勻即可關火。

    11.拌勻即可關火。

  • 12.起鍋盛盤,美味上桌。

    12.起鍋盛盤,美味上桌。

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