［全素］金針菇豆腐味噌湯
描述
金針菇的鮮甜，豆腐的清嫩，加上和風調味，讓湯頭帶有味噌濃郁的豆味，以及味琳的米酒清香╰(*´︶`*)╯♡
鮮美，健康，含有豐富營養的純素味噌湯簡單易做。如果方便也可以挑選本地、有機食材，越少添加化學物的產品越好喔！（≧∇≦）
食材
步驟
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將水注入鍋子，開火煮熱。打開豆腐包裝，將裡面的汁液倒入鍋中。
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將豆腐切成適合入口的小塊，如有包裝盒，可在包裝盒裡先切，再翻轉到砧板上，在中間補刀橫切。
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將豆腐放入鍋中，蓋上鍋蓋，以中火熬煮。
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去除金針菇根部，洗淨，可切成小段方便入口。
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金針菇放進鍋中，蓋上鍋蓋與豆腐一同熬煮約10分鐘。
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轉小火，加入味琳和味噌。味噌可先加到裝有熱湯的湯杓裡，用筷子攪拌至溶化，再倒入湯中。可視乎口味調整調味料份量。
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加入調味後輕輕攪拌，再煮一分鐘即可享用。
