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Erin Chen
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金針菇味噌鮮湯《家樂福廚神大賽2015》

金針菇味噌鮮湯《家樂福廚神大賽2015》

描述

利用川燙過牛蒡、海帶芽、肉塊的湯頭千萬別隨意倒掉,那就太浪費了…,那鍋湯裡可是有滿滿的自然鮮甜味及油脂,把它當成高湯最適合不過,煮成各式各樣的湯品,或是當成湯麵的湯頭也不錯,幾乎不用調味,味道就很鮮美了,加點味噌就是湯濃味美的湯品了…很簡單吧!!!

169 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 家樂福金針菇,金針菇便宜又營養,孩子也愛吃它

    家樂福金針菇金針菇便宜又營養,孩子也愛吃它

  • 任何肉品川燙的湯汁可以留起來使用

    任何肉品川燙的湯汁可以留起來使用

  • 這次使用的湯頭是川燙過牛蒡、海帶芽、肉塊的湯頭

    這次使用的湯頭是川燙過牛蒡、海帶芽、肉塊的湯頭

  • 高湯裡加入豆腐塊,金菇用水沖一下,切成三段加入高湯內

    高湯裡加入豆腐塊,金菇用水沖一下,切成三段加入高湯內

  • 湯滾時,加入2匙的味噌,依自己喜好調味至恰當的濃度。

    湯滾時,加入2匙的味噌,依自己喜好調味至恰當的濃度。

  • 香噴噴的好湯上桌了!!!

    香噴噴的好湯上桌了!!!

  • 味噌湯好濃郁喲!!!

    味噌湯好濃郁喲!!!

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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