泰式咖哩蝦
咖喱很多國家都有，但每一個國家的作法都不太一樣，泰式咖哩也是其中之一，我在這裡有加一些薑黃粉，好吃又簡單的咖喱，越簡單越不簡單😏
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備食材
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蝦子去殼、開背去泥腸
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蔥切段，蒜拍一下或切片，薑切片，辣椒切段
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加油可以稍微多一點，下蔥、薑、蒜、辣椒爆香
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加咖喱粉和薑黃粉，咖哩粉不要炒太久
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下蠔油
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加入約半杯水煨煮，加入糖、鹽調味
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蝦子放進去煮，加入魚露
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煮到差不多熟度，加入椰奶
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下蛋液關火
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灑上香菜
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完成
小撇步
1、薑黃粉可以不用
2、咖哩粉不要炒太久會焦苦
Maggie Lin
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作者RUBY's 愛食一家