泰式咖哩蝦
描述
咖喱很多國家都有，但每一個國家的作法都不太一樣，泰式咖哩也是其中之一，我在這裡有加一些薑黃粉，好吃又簡單的咖喱，越簡單越不簡單😏
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
準備食材
-
蝦子去殼、開背去泥腸
-
蔥切段，蒜拍一下或切片，薑切片，辣椒切段
-
加油可以稍微多一點，下蔥、薑、蒜、辣椒爆香
-
加咖喱粉和薑黃粉，咖哩粉不要炒太久
-
下蠔油
-
加入約半杯水煨煮，加入糖、鹽調味
-
蝦子放進去煮，加入魚露
-
煮到差不多熟度，加入椰奶
-
下蛋液關火
-
灑上香菜
-
完成
小撇步
1、薑黃粉可以不用
2、咖哩粉不要炒太久會焦苦
Maggie Lin
ee.e
