塔香蔥爆鮮蝦-3分鐘上菜


咪兒的小廚房
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限12字

很下飯的一道菜

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
600克
3支
適量
適量
5~6顆
調味料
2大匙
2大匙
少許
少許
少許
  • 1.蝦子洗淨後將蝦頭上多餘的鬚鬚剪掉
2.青蔥切段,辣椒切片,蒜頭拍碎備用

    1.蝦子洗淨後將蝦頭上多餘的鬚鬚剪掉 2.青蔥切段,辣椒切片,蒜頭拍碎備用

  • 起油鍋先倒入辣椒跟蒜頭爆香後,再下蔥段一起炒香

    起油鍋先倒入辣椒跟蒜頭爆香後,再下蔥段一起炒香

  • 蝦子下鍋開中大火翻炒一下後再加入米酒、醬油跟少許的水,續煮約2分鐘後,加入剩餘調味料及九層塔炒一下即可出鍋

    蝦子下鍋開中大火翻炒一下後再加入米酒、醬油跟少許的水,續煮約2分鐘後,加入剩餘調味料及九層塔炒一下即可出鍋

小撇步

蝦子易熟,烹煮時間勿過長,避免蝦肉過老

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