九層塔炒蝦


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帶殼的白蝦,如果怕吃到腸泥,可以用牙籤在頭後第一節蝦身挑起去除腸泥,雖然這個會花一點時間,但是炒之後,速度很快,吃起來也會更加美味,蝦肉彈牙好吃。

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
1台斤
適量
適量
適量
1大匙
1大匙
適量
1支
  • 1
    把白蝦洗乾淨,有時間就挑好蝦腸泥
  • 2
    先爆香薑片 蒜頭 還有蔥白
  • 3
    在把蝦子下鍋炒
  • 4
    炒到蝦子變紅,在加進米酒 素蠔油 鹽巴
  • 5
    等蝦子都入味,起鍋之前,把九層塔下鍋悶炒到味道出來 。
  • 6
    就是很棒的下酒菜或是聚餐很受歡迎的一道菜。
2018/05/12 發表 4,176 瀏覽
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