蔥爆蒜蝦【38度金門高粱酒】

193 留言 2
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

蒜末小火爆出香氣, Q彈的鮮蝦煸出蝦汁, 口感獨特的鴻喜菇吸附所有好味道~無論下酒或配飯都超讚~^^

食材

蝦子 15隻
鴻喜菇 1把
砂糖 1/4小匙
爆香材料
蒜末 2瓣
蔥段 4根
奶油 1小塊
調味料
醬油 40cc
38度金門高粱酒 40cc
  • 1 鴻喜菇去除底部剝散;蝦子剪去長鬚並在後背深切一刀去腸泥
  • 2 取一炒鍋, 開小火, 加入[ 爆香材料](蔥綠除外)翻炒均勻
  • 3 擺入蝦子、鴻喜菇、蔥綠、糖蓋上鍋蓋中火悶煮蝦子由綠轉紅 (約4分鐘)
  • 4 熗入[調味料]翻炒入味收汁
  • 5 待蝦子蝦子呈U型(V型未熟 O型太熟) 即完成料理
贊助

小撇步

2016/08/27 發表 2,438 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以改成清酒嗎

23 天前
user_avatar
作者回覆

可以呀

23 天前