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小潔的廚房記事
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蔥爆蒜蝦【38度金門高粱酒】

蔥爆蒜蝦【38度金門高粱酒】

描述

蒜末小火爆出香氣, Q彈的鮮蝦煸出蝦汁, 口感獨特的鴻喜菇吸附所有好味道~無論下酒或配飯都超讚~^^

食材

爆香材料
調味料

步驟

  • 鴻喜菇去除底部剝散;蝦子剪去長鬚並在後背深切一刀去腸泥

    鴻喜菇去除底部剝散;蝦子剪去長鬚並在後背深切一刀去腸泥

  • 取一炒鍋, 開小火, 加入[ 爆香材料](蔥綠除外)翻炒均勻

    取一炒鍋, 開小火, 加入[ 爆香材料](綠除外)翻炒均勻

  • 擺入蝦子、鴻喜菇、蔥綠、糖蓋上鍋蓋中火悶煮蝦子由綠轉紅 (約4分鐘)

    擺入蝦子、鴻喜菇、綠、糖蓋上鍋蓋中火悶煮蝦子由綠轉紅 (約4分鐘)

  • 熗入[調味料]翻炒入味收汁

    熗入[調味料]翻炒入味收汁

  • 待蝦子蝦子呈U型(V型未熟 O型太熟) 即完成料理

    待蝦子蝦子呈U型(V型未熟 O型太熟) 即完成料理

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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