醬燒高纖透抽。不辣又超下飯!


激禿先生
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應用客家小炒方式,再省略辣椒後,就是一道讓不嗜辣的大人小孩都愛吃的一道菜。
高纖的芹菜、低熱量高蛋白質的透抽,讓您吃得放心又能顧到健康。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3棵
1根
1球
5片
6枝
調味
2匙
2匙
1匙
其他
1匙
  • 1
    將全聯購買的食材先備齊,依所需份量準備好、洗淨。
  • 2
    蔬菜洗淨、切片、切段備用。
  • 3
    透抽內臟軟骨,記得清洗時拔出,把內部處理乾淨。
  • 4
    透抽切段,約2公分寬
  • 5
    過熱水川燙。 (小火,不要滾水燙。倒入馬上撈起)
  • 6
    先將調味料拌在一起,可省去為了調味而亂了手腳。
  • 7
    冷鍋將蒜薑爆香
  • 8
    爆香後,依序將胡蘿蔔、芹菜、透抽快速拌炒。最後再把調味料倒入,湯汁快收乾時放入九層塔後即可起鍋。
  • 9
    上菜開飯囉! 不管配飯、當下酒菜,可都是非常百搭的一道料理哦!
小撇步

*在燙透抽時,水快滾時先加一匙鹽,然後把透抽過一下熱水就好,可保持鮮甜、避免過老。

2020/07/10 發表 1,992 瀏覽
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