泰式芒香涼拌


三寶媽の阮兜灶咖
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食材
適量
100 公克
適量
少許
半顆
調料
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
20c.c
適量
15cc
  • 1
    洋蔥切絲冰水冰鎮去辛辣味撈起
  • 2
    幾片薑加米酒將海鮮及肉片燙熟後,用洋蔥水冰鎮撈起
  • 3
    醬汁: 取調理機,放入蒜頭、魚露、檸檬汁、香菜梗、糖、醬油、是拉差醬打勻,完成醬汁
  • 4
    盆內放入冰鎮過的海鮮、肉片、是拉差醬汁、香菜末、芒果丁、小黃瓜片、洋蔥絲拌勻即完成。
小撇步

蝦子帶殼燙更能保持甜味,冰鎮完再剝殼

2020/07/15 發表 1,099 瀏覽
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