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凱茜媽咪の廚房
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豆腐肉丸子🎶

豆腐肉丸子🎶

描述

本料理以豬絞肉和嫩豆腐，
加上玉米粒⋯⋯
做出鮮嫩多汁的肉丸子。
日常便飯、宴客或便當菜，
非常受歡迎。

52 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材：綠巨人甜玉米粒、嫩豆腐、豬絞肉、蔥切成蔥花、裝飾用青花椰菜洗淨川燙、胡蘿蔔去皮切絲川燙。

    準備食材：綠巨人甜玉米粒、嫩豆腐、豬絞肉、蔥切成蔥花、裝飾用青花椰菜洗淨川燙、胡蘿蔔去皮切絲川燙。

  • 玉米粒、豬絞肉、嫩豆腐放入盆中。

    玉米粒、豬絞肉、嫩豆腐放入盆中。

  • 此料理，使用廣受歡迎、好吃的綠巨人甜玉米粒，增加肉丸子的美味口感。

    此料理，使用廣受歡迎、好吃的綠巨人甜玉米粒，增加肉丸子的美味口感。

  • 步驟2食材攪拌均勻，將調味料、地瓜粉拌入。

    步驟2食材攪拌均勻，將調味料、地瓜粉拌入。

  • 食材拌勻，呈現黏稠狀態⋯

    食材拌勻，呈現黏稠狀態⋯

  • 加入切好的蔥花、拌勻。

    加入切好的蔥花、拌勻。

  • 以湯匙挖一球肉醬，另一支湯匙將肉醬搓成圓球狀。

    以湯匙挖一球肉醬，另一支湯匙將肉醬搓成圓球狀。

  • 燒一鍋水，推肉丸子入滾水煮。

    燒一鍋水，推肉丸子入滾水煮。

  • 肉丸子滾煮至浮起來，再煮五分鐘⋯確保肉丸子熟透了。

    肉丸子滾煮至浮起來，再煮五分鐘⋯確保肉丸子熟透了。

  • 以漏勺撈起肉丸子、盛盤備用。

    以漏勺撈起肉丸子、盛盤備用。

  • 玉米豆腐丸子擺盤後，將川燙過的青花椰菜環繞丸子。

    玉米豆腐丸子擺盤後，將川燙過的青花椰菜環繞丸子。

  • 滑嫩順口的團團圓圓，美麗上桌。

    滑嫩順口的團團圓圓，美麗上桌。

小撇步

*嫩豆腐先以紗布榨出些水份，再加入絞肉⋯口感較Q彈。

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凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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