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地瓜小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜

地瓜小餐包。無奶油版本。簡易麵包機食譜
西西烹飪筆記
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描述

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=NBs9A6RiY7s&t=4s
將地瓜泥包入小餐包中，吃起來自然軟甜的綿密口感，好吃極了!
地瓜泥比芋泥的做法更簡單，不需要再調味就可直接包入麵包裡，推薦大家試做看看!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜蒸35分鐘，放涼後，取出地瓜泥。

  • 將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)。

  • 蓋上布發酵1小時。

  • 分切成10等分，揉成圓球靜置10分鐘。

  • 將麵團擀成圓餅形狀，包入地瓜泥(約20g)，將收口捏緊，揉圓放在烤盤上。

  • 蓋上布發酵50分鐘。

  • 在麵團上刷一層薄薄的水，撒上白芝麻。

  • 預熱烤箱200度(約10分鐘)。

  • 放入烤箱用上下火200度烤16分鐘。

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