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我們這一家的星級料理
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螞蟻上樹(辣味)

螞蟻上樹(辣味)

描述

選用成分為純綠豆粉沒有添加其他澱粉的冬粉,口感滑順Q彈不軟爛,非常美味唷!我的調味比例較為清爽可以單吃不配飯(以吃飯用的湯匙量測),喜歡口味較重的人可以自行增加醬料的比重喔!

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16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 冬粉泡過濾水、頭切末、老切末、花切花(綠分開放)、切辣椒花椒粒過水備用。

  • 調製醬料備用。

  • 熱鍋熱油,轉小小火下花椒粒煸香,撈出花椒粒。接著下末、末、白、辣椒炒香,再下豬絞肉炒至變色,加入豆瓣醬繼續拌炒出香氣。

  • 加入700ml的過濾水開中火煮滾,倒入醬料攪拌均勻。接著將冬粉剪小段,放入鍋裡煮約8分鐘,呈現收汁的狀態。

  • 最後灑上綠花,美味的螞蟻上樹就完成囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 931 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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