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 陳媽私房
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【影音】涼拌毛豆

【影音】涼拌毛豆

描述

看電視,喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆,做法有夠簡單,自己做更安心!

影片網址:https://youtu.be/GNPytV3_VsM

陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/TinasKitchen

陳媽私房FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tinalincook

113 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 毛豆剪掉蒂頭,幫助入味及方便食用

    毛豆剪掉蒂頭,幫助入味及方便食用

  • 接著清洗乾淨

    接著清洗乾淨

  • 準備一鍋滾水,加入八角數粒、鹽巴2大匙

    準備一鍋滾水,加入八角數粒、鹽巴2大匙

  • 將毛豆煮約8-10分鐘

    毛豆煮約8-10分鐘

  • 蒜頭切碎

    頭切碎

  • 辣椒切斜片

    辣椒切斜片

  • 毛豆燙熟後,馬上冰鎮降溫,可以保持鮮綠,避免毛豆變色

    毛豆燙熟後,馬上冰鎮降溫,可以保持鮮綠,避免毛豆變色

  • 將毛豆、蒜頭、辣椒、黑胡椒、香油、鹽巴放入保鮮盒
(調味依個人調整,少量添加不夠味再補)

    毛豆頭、辣椒、黑胡椒、香油、鹽巴放入保鮮盒 (調味依個人調整,少量添加不夠味再補)

  • 搖晃均勻即可試味道,調味完的毛豆,可直接裝盤上桌或放冰箱備用,隨時拿來配啤酒

    搖晃均勻即可試味道,調味完的毛豆,可直接裝盤上桌或放冰箱備用,隨時拿來配啤酒

小撇步

1.調味依個人調整,少量添加不夠味再補
2.若做的量太多怕短期吃不完,可以分裝,放冷凍保存
更多涼拌菜系列影片
https://www.youtube.com/watch?v=GNPytV3_VsM&list=PLQCaY1QzEbTn3Mjg4cdLLaoMuRiJ9tVPL

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陳媽私房 12 食譜 193 粉絲

週六晚上9:30不定期上傳新影片,歡迎訂閱陳媽私房的YouTube頻道,即可收到最新影片通知 老母拿鍋鏟,兒子們拍照錄影偶爾客串的自家廚房隨便拍記錄。 陳媽只是家庭主婦非專業廚師 食材份量、調味、做法沒有絕對,可依照個人喜好自行調整 YouTube :https://www.youtube.com/c/TinasKitchen

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