花菇燒麻竹筍

戚小媽
243 食譜 516 粉絲

素食也可以很好吃

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 油豆腐要下過之前先用叉子插幾個洞幫助入味
醬油冰糖一起炒融化放入油豆腐炒上色

    油豆腐要下過之前先用叉子插幾個洞幫助入味 醬油冰糖一起炒融化放入油豆腐炒上色

  • 把筍子跟花菇還有筍子水花菇水一起倒入鍋子裡面燒大概10分鐘

    把筍子跟花菇還有筍子水花菇水一起倒入鍋子裡面燒大概10分鐘

  • 起鍋前加入香油還有玉米粉勾芡

    起鍋前加入香油還有玉米粉勾芡

  • 買回來的筍子要立即處理煮好以後放量連筍子水冰起來

    買回來的筍子要立即處理煮好以後放量連筍子水冰起來

  • 入味的筍子

    入味的筍子

  • 入味的油豆腐

    入味的油豆腐

  • 筍子選購尾端不要有綠色的出現才不會過老又有苦味買回來要馬上處理

    筍子選購尾端不要有綠色的出現才不會過老又有苦味買回來要馬上處理

小撇步

煮好的筍子水不要丟掉加入紅燒味道會更好

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