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生酮食譜|白菜滷肉羹

生酮食譜|白菜滷肉羹

描述

肉羹濃縮包因為是濃縮過的湯頭,所以一包其實可以煮出超多份量,加上白菜、花菇和蝦米一起煮成白菜滷肉羹,喝起來湯頭除了肉羹本身香濃的滋味,又多了花菇、蝦米的香氣,吃起來真的很有台式風味,用洋車前子做出的勾芡,不但保有口感,熱量也大幅降低

肉羹濃縮包
https://reurl.cc/8j85aR

11 說讚 6 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 生酮肉羹先放置冷藏退冰一天,
花菇先泡水約30分

    生酮肉羹先放置冷藏退冰一天, 花菇先泡水約30分

  • 把小白菜切成片狀,花菇對半切

    小白菜切成片狀,花菇對半切

  • 在鍋內加入生酮肉羹,並加入300cc的清水,一起小火加熱

    在鍋內加入生酮肉羹,並加入300cc的清水,一起小火加熱

  • 等到肉羹湯煮滾不斷冒小泡時,加入白菜和花菇繼續小火加熱

    等到肉羹湯煮滾不斷冒小泡時,加入白菜和花菇繼續小火加熱

  • 待白菜煮軟,整個肉羹湯不斷冒泡,再加入蝦米

    待白菜煮軟,整個肉羹湯不斷冒泡,再加入蝦米

  • 把蝦米和肉羹一起拌勻,再煮約1分左右,即可熄火起鍋

    把蝦米和肉羹一起拌勻,再煮約1分左右,即可熄火起鍋

  • 裝入碗中後,可以再加點蔥花增添風味

    裝入碗中後,可以再加點花增添風味

小撇步

先把花菇泡水泡軟,不但在烹煮時可以更逼出花菇本身的香氣,也不會遇到直接放乾燥花菇在烹煮中可能吸水不足造成的硬硬口感唷

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留言

共 6 則
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  • 芊

    愛吃肉羹但市面上都勾芡 有低卡版本的就不用擔心了

  • 小o
    小o

    最愛吃肉羹了!看了就好想吃!筆記筆記!感謝分享!

  • Kitty
    Kitty

    肉羹加點蔬菜和香菇變得超大一鍋 而且味道不會太淡 依舊滋味十足!

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