寶寶食譜 / 豬軟骨蔬菜高湯

Allison Lin
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描述

豬軟骨有豐富鈣質微量元素,搭配蔬菜鮮甜提味。我喜歡煮一鍋高湯,然後冷凍成冰塊,添加在寶寶粥裡,增加營養,也可以讓料理的味道更好~

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

250g
半顆
一根
適量
數片

步驟

  • 洋蔥半顆切絲,紅蘿蔔一根去皮切薄片。

    洋蔥半顆切絲,紅蘿蔔一根去皮切薄片。

  • 放入少許橄欖油將洋蔥及紅蘿蔔炒至半熟,放入豬軟骨及薑絲,再加水至蓋過食材,蓋鍋蓋悶煮。水滾後轉小火續煮1小時。

    放入少許橄欖油將洋蔥及紅蘿蔔炒至半熟,放入豬軟骨及薑絲,再加水至蓋過食材,蓋鍋蓋悶煮。水滾後轉小火續煮1小時。

  • 等湯稍微冷卻後,分裝至儲存盒,放入冷凍庫備用。

    等湯稍微冷卻後,分裝至儲存盒,放入冷凍庫備用。

小撇步

寶寶要吃的份量撈起後可加入鹽巴、白胡椒粉調味,大人吃約兩人份。

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