生酮版黃金亞麻子吐司

小翎的生酮飲食實驗室
165 食譜 1,756 粉絲

描述

#金廚獎 吃起來像是歐式雜糧麵包,看起來像是歐式黑麥麵包。這個食譜是為了友人不喜歡椰子味而設計的配方,同時由於這個生酮吐司配方中含有大量的omega3以及纖維質,是非常健康營養的生酮吐司。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 粉末混合均勻

    粉末混合均勻

  • 加入冷水攪拌均勻

    加入冷水攪拌均勻

  • 加入油攪拌均勻

    加入油攪拌均勻

  • 加入熱水攪拌均勻,揉捏成團

    加入熱水攪拌均勻,揉捏成團

  • 吐司模刷上油

    吐司模刷上油

  • 170度預熱,廚房紙巾弄濕蓋在表面,烤60分鐘。小烤箱、電烤箱請設定200度,並酌予延長烘烤時間)

    170度預熱,廚房紙巾弄濕蓋在表面,烤60分鐘。小烤箱、電烤箱請設定200度,並酌予延長烘烤時間)

  • 出爐

    出爐

  • 脫模放涼

    脫模放涼

  • 要吃的時候再切片,完成。吃不完放在夾鏈袋放入冰箱冷藏,可放3-5天。微波爐加熱30秒,口感與現做無差異。

    要吃的時候再切片,完成。吃不完放在夾鏈袋放入冰箱冷藏,可放3-5天。微波爐加熱30秒,口感與現做無差異。

  • 補上製作好的營養成分表,可以看出這個生酮吐司配方的優越性:高量的纖維,超低的淨碳水,富含不飽和脂肪酸,鉀離子。比麵粉做的好百倍。

    補上製作好的營養成分表,可以看出這個生酮吐司配方的優越性:高量的纖維,超低的淨碳水,富含不飽和脂肪酸,鉀離子。比麵粉做的好百倍。

  • 成分表二

    成分表二

2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小翎的生酮飲食實驗室 165 食譜 1,756 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐做法 健康餐 越南料理 泡芙做法 昆布高湯 紅燒牛腩 壽司 稀飯 芒果青做法 客家湯圓 酪梨沙拉食譜 燕麥餅乾 午餐 粉粿做法 青醬義大利麵 菠蘿麵包 海鮮煎餅 酸白菜做法 蘿蔔糕做法 小黃瓜 法國麵包 粉蒸排骨 鳳梨蝦球 蔥蛋 便當 地瓜球做法 炒米粉 甜品 鹼粽做法 水煮雞胸肉 消夜 蛋花湯 越南菜 滷牛腱 蛤蜊 韓國料理 地瓜球 歐姆蛋作法 涼拌苦瓜 泡菜鍋 明太子義大利麵 洋蔥炒牛肉 桂圓紅棗茶 蒙古烤肉 晚餐 地瓜圓做法 小吃 蒜泥白肉 牛角麵包 紅龜粿