27 道「黑麥麵包」食譜
【食材測試】低卡裸麥黑麵包
【食材測試】低卡裸麥黑麵包 chou
平日使用一般白土司(口味軟嫩完美) 今日測試將白土司改為低卡健康的裸麥黑麵包,若成功的話早餐直接減百卡

食材:黑麵包、酪梨、蔓越莓、蝦仁、市售紅茶、蛋、蒜香調味

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黑芝麻核桃豆渣全麥麵包(地瓜起司餡)
黑芝麻核桃豆渣全麥麵包(地瓜起司餡) 不食人間煙火的龜 𓆉
吃膩了一般油膩的麵包嗎? 那就試試這款健康美味的全麥麵包吧! 利用豆渣、核桃增添口感 黑芝麻增添香氣 內餡以香甜地瓜佐以香濃起司 ...

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、地瓜、速發酵母粉、起司片、豆渣、水、核桃、黑芝麻粉

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免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵)
免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵) ☕️咖啡香中的烘焙工🥖
這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機;前晚製作麵糰,隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜,都在...

食材:水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

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黑糖燕麥片麵包
黑糖燕麥片麵包 老娟子
低糖低油高纖的麵包,單吃或佐濃湯都對味,甚至夾進漢堡排,豬排,雞排...孩子會驚喜哦💕 我夾進的是鮪魚玉米,再配上一顆水煮蛋,一早...

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、黑糖、岩鹽、水、無鹽奶油

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簡單健康-歐風黑麥雜糧麵包
簡單健康-歐風黑麥雜糧麵包 Tang Huang
簡單食材減輕負擔,適合大人小孩的健康早點 還吃得到純粹的麥香味ㄛ!

食材:麵粉、來富黑麥汁、鹽、酵母、乾果(葡萄乾/核桃/腰果)

  • 62 說讚
聖誕黑森林【麥典實作工坊麵包專用粉】
聖誕黑森林【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊
充滿可可香氣的巧克力麵包小孩大人都喜愛, 麥典要教你做以”螺仔胖”的手法做出美麗又美味的 聖誕樹,內層麵包濃厚可可香又柔軟,外層白...

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、白巧克力、鹽、蔓越莓乾、即發乾酵母、橘皮丁、全蛋、開心果碎、可可粉、牛奶、奶油

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全麥黑巧克力醬麵包
全麥黑巧克力醬麵包 薇諾妮卡

食材:全麥麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、奶油、水、蜂蜜、市售巧克力醬、蛋液

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黑眼豆豆【麥典實作工坊麵包專用粉】
黑眼豆豆【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、黑糖、水滴巧克力、鹽、即發乾酵母、牛奶、蛋、可可粉、奶油

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【營養健康】黑麥麵包 Rye Bread
【營養健康】黑麥麵包 Rye Bread Laura蔬食廚房
黑麥製成的黑麥麵粉Rye flour,營養豐富,只是它筋性含量較低, 可與小麥麵粉搭配製做成自然、營養、健康,風味豐富的高纖黑麥麵...

食材:有機黑麥粉、高筋麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、橄欖油、鮮奶+溫水_

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德國 黑麥酸麵糰農家小麵包
德國 黑麥酸麵糰農家小麵包 梅奧佮槑㕭
Landbrot oder Landbrötchen? Uhm, das ist kompliziert. Aber, beide...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、白砂糖或蜂蜜、鹽、速發酵母、溫水、黑麥酸麵糰

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  • 2 跟著做
黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰)
黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰) mami的魔法廚房
不要懷疑!!真的是只要用筷子喇喇ㄟ 就可以輕鬆做出不簡單的麵包 這樣投機取巧的聰明作法 只有統一麥典實作工坊麵粉做得到!! 這種免...

食材:統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁

  • 194 說讚
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洋蔥黑麥麵包
洋蔥黑麥麵包 梅奧佮槑㕭
梅奧:Das Zwiebelbrötchen ist richt und auch schmeckt gut. 這蕃仔蔥麭不干焦鼻...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、無鹽奶油,室溫軟化、鹽、蛋、炒熟的洋葱,切丁、速發酵母、溫牛奶

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  • 1 跟著做
低溫長時間發酵黑芝麻培根麥穗麵包
低溫長時間發酵黑芝麻培根麥穗麵包 Wu Karin
利用超陽春小烤箱搭配低溫長時間發酵減油減糖的麵團,也能做出外皮Q脆內餡軟的法國麵包Q彈口感喔

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、純蜂蜜、無鹽奶油、初榨橄欖油、酵母粉、蛋、黑芝麻

  • 17 說讚
全麥黑糖麵包
全麥黑糖麵包 Judy 烘焙亂亂玩
這款麵包Judy採用液種做法,所以…老樣的…沒有基發,就是省時的做法唷! 全麥+黑糖,麥香中夾帶著黑糖的香氣,讓這款麵包單吃就很好...

食材:高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、全蛋液、熱水、黑糖、鹽、發酵奶油

  • 553 說讚
  • 5 跟著做
黑糖蜜裸麥麵包♥!!!
黑糖蜜裸麥麵包♥!!! GBon Appetit
黑糖蜜裸麥麵包♥!!! 喜愛 Cheesecake Factory的這款麵包黑糖蜜麵包.在家自己動手烘培,也能烤出這樣健康美味的...

食材:高粉、全麥麵粉、鮮奶、砂糖、速發酵母、無糖可可粉、即溶咖啡粉、鹽、無鹽奶油、蜂蜜、Molasses黑糖蜜

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全麥黑糖雜糧麵包
全麥黑糖雜糧麵包 Abby Feng
充滿麥香,又有咀嚼感的健康麵包~

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、鹽、蛋、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉、黑芝麻、南瓜子(或其它堅果)、葡萄乾(或其它乾果)

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  • 2 跟著做
全麥黑糖紅棗麵包
全麥黑糖紅棗麵包 annie
這個麵包非常好吃,有歐包的口感,食材用的是黑糖、紅棗、葡萄乾,氣血雙補的養生麵包。

食材:中種麵團:、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、牛奶、動物性鮮奶油、主麵團:、鹽、蛋、奶油、A:黑糖、A:牛奶、B:紅棗、B:葡萄乾

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  • 1 跟著做
[免發麵] 核桃黑麥麵包
[免發麵] 核桃黑麥麵包 奧地利寶盒
黑麥,又稱為裸麥。它有獨特的麥種香氣,廣泛的在中歐和東歐地區用於製作麵包,也是主要釀製威士忌和黑麥啤酒的主要食材。 黑麥含豐富的...

食材:溫水、新鮮酵母、或是乾燥酵母、花蜜蜂蜜、海鹽、中筋小麥麵粉、黑麥麵粉、葛縷子、整顆核桃-原味

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