🌞夏日點心- 芒果千層酥、芒果甜點

Summer的烘焙實驗室
5 食譜 67 粉絲

描述

用吃不完的芒果做成簡單美味的小點心!
準備幾個材料,下午茶點心輕鬆做~

影片參考💛 https://youtu.be/GMvp6hBYKyo
粉絲專頁❤️ https://reurl.cc/D9EXaj

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

酥皮部分
適量
奶油霜 / 裝飾

步驟

  • 準備好所有食材,上工囉!

•特別選用中沢奶霜來實驗😋

    準備好所有食材,上工囉! •特別選用中沢奶霜來實驗😋

  • 酥皮2片重疊,分成三等分,用叉子戳洞

•戳洞藉由孔洞排出水蒸氣,抑制層次過度上推,保持整塊酥皮均勻的膨脹狀態

    酥皮2片重疊,分成三等分,用叉子戳洞 •戳洞藉由孔洞排出水蒸氣,抑制層次過度上推,保持整塊酥皮均勻的膨脹狀態

  • 放入烤箱烘烤,上層再疊一個烤盤

•防止酥皮過度膨脹
•180度烤25分鐘

    放入烤箱烘烤,上層再疊一個烤盤 •防止酥皮過度膨脹 •180度烤25分鐘

  • 取出烤盤,酥皮上面撒上糖粉
繼續放回烤箱回烤15分鐘

    取出烤盤,酥皮上面撒上糖粉 繼續放回烤箱回烤15分鐘

  • 烤好的酥皮,放置烤網冷卻

    烤好的酥皮,放置烤網冷卻

  • 鮮奶油加入砂糖打發至末端堅挺即可

•可加點香草醬或香草精提味,也可不加

    鮮奶油加入砂糖打發至末端堅挺即可 •可加點香草醬或香草精提味,也可不加

  • 芒果切丁,準備組裝

    芒果切丁,準備組裝

  • 第一層擠上鮮奶油

    第一層擠上鮮奶油

  • 第二層放上芒果丁

    第二層放上芒果丁

  • 第三層再擠上鮮奶油,蓋上烤好的酥皮

    第三層再擠上鮮奶油,蓋上烤好的酥皮

  • 最後上層做點裝飾,刨點檸檬絲、灑點糖粉
簡單美味的芒果千層酥完成!

    最後上層做點裝飾,刨點檸檬絲、灑點糖粉 簡單美味的芒果千層酥完成!

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