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Summer的烘焙實驗室
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🌞夏日點心- 芒果千層酥、芒果甜點

🌞夏日點心- 芒果千層酥、芒果甜點

描述

用吃不完的芒果做成簡單美味的小點心！
準備幾個材料，下午茶點心輕鬆做～

影片參考💛 https://youtu.be/GMvp6hBYKyo
粉絲專頁❤️ https://reurl.cc/D9EXaj

93 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

酥皮部分
奶油霜 / 裝飾

步驟

  • 準備好所有食材，上工囉！ •特別選用中沢奶霜來實驗😋

    準備好所有食材，上工囉！ •特別選用中沢奶霜來實驗😋

  • 酥皮2片重疊，分成三等分，用叉子戳洞 •戳洞藉由孔洞排出水蒸氣，抑制層次過度上推，保持整塊酥皮均勻的膨脹狀態

    酥皮2片重疊，分成三等分，用叉子戳洞 •戳洞藉由孔洞排出水蒸氣，抑制層次過度上推，保持整塊酥皮均勻的膨脹狀態

  • 放入烤箱烘烤，上層再疊一個烤盤 •防止酥皮過度膨脹 •180度烤25分鐘

    放入烤箱烘烤，上層再疊一個烤盤 •防止酥皮過度膨脹 •180度烤25分鐘

  • 取出烤盤，酥皮上面撒上糖粉 繼續放回烤箱回烤15分鐘

    取出烤盤，酥皮上面撒上糖粉 繼續放回烤箱回烤15分鐘

  • 烤好的酥皮，放置烤網冷卻

    烤好的酥皮，放置烤網冷卻

  • 鮮奶油加入砂糖打發至末端堅挺即可 •可加點香草醬或香草精提味，也可不加

    鮮奶油加入砂糖打發至末端堅挺即可 •可加點香草醬或香草精提味，也可不加

  • 芒果切丁，準備組裝

    芒果切丁，準備組裝

  • 第一層擠上鮮奶油

    第一層擠上鮮奶油

  • 第二層放上芒果丁

    第二層放上芒果丁

  • 第三層再擠上鮮奶油，蓋上烤好的酥皮

    第三層再擠上鮮奶油，蓋上烤好的酥皮

  • 最後上層做點裝飾，刨點檸檬絲、灑點糖粉 簡單美味的芒果千層酥完成！

    最後上層做點裝飾，刨點檸檬絲、灑點糖粉 簡單美味的芒果千層酥完成！

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留言

共 1 則
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  • ru
    ru

    請問上層疊一個烤盤有照片嗎？ 直接壓在酥皮上面嗎？

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