釀節瓜


sumi
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圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸.
好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
少許
100g
1/3小匙
1/3小匙
1小匙
少許
少許
少許
少許
  • 1
    板豆腐,干貝粉,薑泥及醬油1拌勻.
  • 2
    圓節瓜切掉上1/3(此部位用其他菜),用湯匙挖出瓜囊,灑點澱粉,填步驟1放入耐熱器皿備用.
  • 3
    取快鍋,倒入適量水與蒸架,放步驟2加蓋加壓20秒鐘,熄火待洩壓.
  • 4
    開蓋,將步驟3蒸汁倒入另小鍋子(小心燙喔!),續倒入酒,味霖及醬油2調味.
  • 5
    煮滾轉小火倒入澱粉水,再滾淋步驟4即可.
2020/06/21 發表 659 瀏覽
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