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sumi
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釀節瓜

釀節瓜

描述

圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸.
好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐,干貝粉,泥及醬油1拌勻.

  • 圓節瓜切掉上1/3(此部位用其他菜),用湯匙挖出瓜囊,灑點澱粉,填步驟1放入耐熱器皿備用.

  • 取快鍋,倒入適量水與蒸架,放步驟2加蓋加壓20秒鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋,將步驟3蒸汁倒入另小鍋子(小心燙喔!),續倒入酒,味霖及醬油2調味.

  • 煮滾轉小火倒入澱粉水,再滾淋步驟4即可.

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